雲林縣古坑鄉水碓國小今年獲得「教育部閱讀磐石獎」延續「開學書香日」及「代間陶藝情」的課程，讓樂齡幼老共學充滿歡笑聲，校方安排在今天開學日一起閱讀「會呼吸的麵包與麵包師傅」，由巴登咖啡為師生及長輩們以古坑在地食材烘焙的窯烤麵包，窯烤過程中讓書香、麵包香與咖啡香氣瀰漫校園，盼學童學習認識社區長輩，也讓長者回味童年時光。「香噴噴的窯烤麵包出爐，令人食指大動。」古坑鄉長黃意玲表示，今天是快樂開學日，水碓國小有許多阿公阿媽和學童一起到校參加開學典禮，為因應鄉內高齡化現象，與國際同步推動樂齡的「代間學習」，古坑鄉公所樂齡學習和水碓國小共同參加由巴登咖啡提供的窯烤麵包幼老共學課程，希望延緩高齡者失能。巴登子烘焙坊麵包主廚師傅林為慶把30年烘焙經歷跟師生分享，結合學校推動的食農教育和有機菜園，從揉麵團、燒窯、清理、烘烤到出爐，每個步驟都必須要用經驗精準的拿捏，希望學童從揉麵團開始學習珍惜食物的心，並學習團隊合作的可貴。林姓學童說，與同學一起揉麵團真好玩，聽著林師傅講解才知道，原來連家鄉栽種的洛神花都可以拿來做為窯烤麵包的題材，不僅好看又好吃。巴登咖啡創始人張萊恩指出，秉持著回饋社會的心情投入心力與資源，為珍惜的故鄉守住純樸的真心，巴登不惜重資從日本上百家製粉廠中選出了「熊本製粉」，帶領師生製作的「咖啡維也納」和「蜂蜜鳳梨」麵包使用的都是古坑盛產的農產品，這些是巴登咖啡推廣本土咖啡和在地食材的「惜福學習」，期望能讓莘莘學子和社區長者一起珍惜在地的的資源。雲林縣古坑鄉水碓國小在開學日安排樂齡幼老共學，一起閱讀「會呼吸的麵包與麵包師傅」，由巴登咖啡為師生及長輩們以古坑在地食材烘焙的窯烤麵包。記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 雲林縣古坑鄉水碓國小在開學日安排樂齡幼老共學，一起閱讀「會呼吸的麵包與麵包師傅」，縣府秘書長黃玉霜（左）頒發感謝狀給巴登咖啡創辦人張萊恩（右），提供古坑在地食材烘焙的窯烤麵包。記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 雲林縣古坑鄉水碓國小在開學日安排樂齡幼老共學，一起閱讀「會呼吸的麵包與麵包師傅」，由巴登咖啡為師生及長輩們以古坑在地食材烘焙的窯烤麵包。記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 雲林縣古坑鄉水碓國小在開學日安排樂齡幼老共學，一起閱讀「會呼吸的麵包與麵包師傅」，由巴登咖啡為師生及長輩們以古坑在地食材烘焙的窯烤麵包。記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 雲林縣古坑鄉水碓國小在開學日安排樂齡幼老共學，由巴登咖啡麵包主廚師傅林為慶分享家鄉栽種的洛神花都可以拿來做為窯烤麵包的題材。記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 雲林縣古坑鄉水碓國小在開學日安排樂齡幼老共學，由巴登咖啡麵包主廚師傅林為慶指導學童揉麵團，製作窯烤麵包。記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook
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